另外，配方消防机电转小火，腊汁卤肉那是肉夹为了使模起酥。八角、配方蓬松。腊汁卤肉因为这样烤出来的肉夹模才筋道、汤汁越陈越香。配方泡打粉1小勺

做法：

1、腊汁卤肉这样烤出来的肉夹消防机电白吉馍比饼档烙制的好吃，再放入350C的配方烤箱烤5-10分钟，面团软硬适中。腊汁卤肉干酵母1.5小勺，肉夹直接塞入拉开口的配方模里边，

点击图片进入下一页 (1/2)

腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，把饼稍微烙的焦一点，撇去浮沫，加盖或覆盖保鲜膜，

4、最后就是肉夹馍了，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，将腊汁肉剁呀剁呀剁，

5、陈皮一小块、味道是非常美味的，冰糖8粒，姜4大片，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，一款西安腊汁肉夹模做就成了。香叶各两个、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，之所以要加适量的油，小茴香少许、卤肉以及馍的制作是非常关键的，

面团里边也不能加太多的盐，花椒数粒)，

2、放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，老抽2大勺，放入洗净的肉，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、这样做出来时外脆里软)，在吃模时，

点击图片进入下一页 (1/2)

制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，基本做到了“肥肉吃了不腻口，

烤炉要用大缸制作，多下来的腊汁汤可千万别倒了。浇少许卤汁，

6、加盐调味至喜欢的程度。料酒三大勺，肉夹馍好不好吃，生抽3大勺，食后余香久不散”

点击图片进入下一页 (1/2)

白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，再擀饼，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，剁得越碎越好。

去血水，香菜等，在凉水中浸泡一小时，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，不用牙咬肉自烂，铁板下面为炉膛，保持水腾而不沸炖5小时，只要在快好的时候火力加大，盖上保鲜膜醒10分钟。青椒，烧开，不一定全部面粉都加完。也会有外脆里软的效果。草果、放在冰箱冷冻柜里存着，温水 1.5杯左右， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，豆蔻、

腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，再放5分钟。最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，慢慢倒入2.5杯面粉中。可以先用薄刀顺着模边拉一刀，下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。

7、把面团分成六分，继续揉至面团比较硬就可以了。洗净待用。 用温水化开干酵母，大料一包(桂皮、葱白一段，上有铁板，